IMG 8812 1

Dezertný gratin

Posted on: 02-28-2014 Posted by: Zuzana

Lahodná, ovocná delikatesa pre prípad, že skrinka so sladkosťami sklamala na celej čiare.

Čas prípravy 10 minút .. Pečenie 20-25 minút

SUROVINY .. 4 osoby

  • 2 veľké, zrelé hrušky
  • kôra z 1/2 biologického citróna
  • šťava z 1/2 biologického citróna
  • 4 vajcia
  • 80 g cukru
  • 100 g mletých mandlí
  • 1-2 PL strúhanky
  • 1 PL mandľových lupienkov
  • maslo na vymastenie formy
  • práškový cukor na posypanie

PRÍPRAVA

Zapekaciu misku vymaž maslom.

Hrušky umy, nakrájaj na štvrťky a vykroj jaderník. nakrájaj ich na kúsky a pokvapkaj citrónovou šťavou.

Oddeľ bielky od žĺtkov. Bielky vyšľahaj s štipkou soli do tuha, a prišľahaj cukor. Postupne k snehu zašľahaj aj žĺtky. Primiešaj mandľovú múku a citrónovú kôru a masu prelej do pekáča. Na vrch rozdeľ hrušky a posyp jemne strúhankou (pre celiatikov: použi strúhanku z bezlepkového chleba).

Gratin daj zapiecť na 20-25 minút do rúry rozohriatej na 200°C. Po 10 minútach ho posyp madľovými lupienkami a dopeč.

Chutí nádherne s vanilkovo-čokoládovou omáčkou.