Slovenčina
Nederlands
EnglishĎalšia skvelá omáčka s čučoriedkami. Vhodná vyložene k mäsku. Až tak, že z nej v jednom kuse olizujem.
Čas prípravy 30 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 2 šalotky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 stonka rozmarínu
- 2 bobkové listy
- 3 stonky tymiánu
- 2 dl červeného vína
- 1 dl mäsového vývaru
- 150 g čerstvých (rozmrazených) čučoriedok
- soľ a korenie
PRÍPRAVA
Červené víno, mäsový vývar, korenie a čučoriedky daj spolu do panvičky a var 15 minút od bodu varu.
Potom z omáčky odstráň korenia a prelej ju do vyššieho pohára a rozmixuj ponorným mixérom. Preceď ju cez sitko, vráť ju do panvičky a var, kým nezhustne. Keď je hotová, pridaj do nej zopár čerstvých čučoriedok, aby sa v nej prehriali a hotovo.
Omáčka chutí fantasticky s pečeným bravčovým, zajačím, kačkou, alebo divinou.
Leave a Reply