IMG 6466 1

Brunetky (Brownies)

Pôvodne americká pochúťka, či snack, pozostávajúci z pomerne tuhej placky pripravenej z čokolády a upečenej na plechu.

Čas prípravy 20 minút .. Pečenie cca.20 minút

SUROVINY ..

  • 225 g masla
  • 225 g fondánovej čokolády
  • 225 g tmavého cukru
  • 150 g orechov (vlašské, olúpané lieskovce a mandle…)
  • 120 g polohr.múky
  • 2 čl prášku do pečiva
  • 5 žĺtkov
  • 5 bielkov
  • práškový cukor na posypanie
  • forma na pečenie 30×40 cm

PRÍPRAVA

Roztop spolu maslo a čokoládu v bain marie, alebo mikrovlnke. Žĺtka vymiešaj s cukrom do peny a primiešaj k čokoláde s maslom. Orechy nasekaj na menšie kúsky, aby sa brownies dobre krájalo a primiešaj ich k preosiatek múke zmiešanej s práškom do pečiva. Zmes orechov s múkou primiešaj k čokoládovo-cukrovej zmesi. Bielka vyšľahaj do snehu a ten primiešaj k čokoládovej mase.

Formu na pečenie vylož papierom na pečenie, cesto na ňu vylej a spatulou uprav. Zo spodu pekáč buchni tiež, aby sa pri pečení nevytvárali vzduchové bubliny.

Rúru predhrej na 175°C (teplovzdušné rúry -20°C) a brownies peč asi 20 minút. Po vychladnutí pokrájaj na kúsky o veľkosti 5×5 cm.

TIP

1. Cesto môžeš piecť aj vo formách na mufiny.

2. Pred servírovaním posyp brownies trochou práškového cukru. Alebo podávaj s lyžicou šľahačky, preliate malinovou šťavou.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.