povvi

Brunetky (Brownies)

Posted on: 04-26-2012 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Pôvodne americká pochúťka, či snack, pozostávajúci z pomerne tuhej placky pripravenej z čokolády a upečenej na plechu.

Čas prípravy 20 minút .. Pečenie cca.20 minút

SUROVINY ..

225 g masla
225 g fondánovej čokolády
225 g tmavého cukru
150 g orechov (vlašské, olúpané lieskovce a mandle…)
120 g polohr.múky
2 čl prášku do pečiva
5 žĺtkov
5 bielkov
práškový cukor na posypanie
forma na pečenie 30×40 cm

PRÍPRAVA

Roztop spolu maslo a čokoládu v bain marie, alebo mikrovlnke. Žĺtka vymiešaj s cukrom do peny a primiešaj k čokoláde s maslom. Orechy nasekaj na menšie kúsky, aby sa brownies dobre krájalo a primiešaj ich k preosiatek múke zmiešanej s práškom do pečiva. Zmes orechov s múkou primiešaj k čokoládovo-cukrovej zmesi. Bielka vyšľahaj do snehu a ten primiešaj k čokoládovej mase.

Formu na pečenie vylož papierom na pečenie, cesto na ňu vylej a spatulou uprav. Zo spodu pekáč buchni tiež, aby sa pri pečení nevytvárali vzduchové bubliny.

Rúru predhrej na 175°C (teplovzdušné rúry -20°C) a brownies peč asi 20 minút. Po vychladnutí pokrájaj na kúsky o veľkosti 5×5 cm.