PRÍPRAVA

Umyté, pretriedené a odstopkované bobule bazy čiernej zmiešame s čučoriedkami a 50 ml vody a pomaly povaríme – asi 15 minút, kým sa bobule otvoria.

Potom ovocie pretlačíme cez sito a k šťave pridáme želírovací cukor, citrónovú šťavu, vyškriabané semienka vanilky aj zo strukom. Všetko privedieme do varu a varíme asi 3 minúty. Keď je hotový, vanilkový struk z neho vyberieme, vriaci lekvár nalejeme do sklenených, sterilizovaných fliaš a dobre uzavrieme.

Necháme pomaly vychladnúť.

Tento lekvár môžem len odporúčať! Vanilka v pozadí jeho chuť iba zdôrazňuje. Svieži a jemný lekvár s plnou ovocnou chuťou.