DSC06605

Bobaľky

Tak túto dobrotu nemusím určite nikomu predstavovať. Prezývané sú – podľa oblasti – rôzne: opekance, pupáky, bobaľky atď. U nás sú najpopulárnejšie ako dezert za večerou a potom ako raňajky v prvý vianočný sviatok.

Čas prípravy 10 minút .. Kysnutie 1 hod. .. Pečenie 15-20 minút

SUROVINY .. 6-8 osôb

  • 1 kg hladkej múky
  • 6 dcl mlieka
  • 3 PL cukru
  • 1 kocka droždia
  • 1 dcl. oleja
  • trošku soli
  • 100 g pomletého maku
  • 100 g práš.cukru
  • 1 vanilka
  • 500-600 ml mlieka

PRÍPRAVA

Urobíme si kvások. Všetko zmiesime a dáme kysnúť cca 1 hod.

Cesto preložíme na pracovnú dosku a režeme z neho plátky, ktoré vyšúľame na paličky – hrubé asi ako jeden prst. U nás v rodine ich na plech ukladáme ako bakuľky. Necháme ešte 10 – 15 min. podkysnúť na plechu a pečieme pri 200°C.

Vychladnuté bobaľky nakrájame, alebo nalámeme do misy na menšie kúsky a posypeme ich makom. Mlieko dáme variť s vanilkou a cukrom (alebo medom) a keď zovrie, bobaľky ním zaparíme a všetko spolu premiešame.

U nás na Východe – na Šariši sa takéto bobaľky jedia hneď po večeri, ešte predtým, než rodina začne rozbaľovať darčeky.Na druhý deň ich papáme ako raňajky.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.