Slovenčina
Nederlands
Tak túto dobrotu nemusím určite nikomu predstavovať. Prezývané sú – podľa oblasti – rôzne: opekance, pupáky, bobaľky atď. U nás sú najpopulárnejšie ako dezert za večerou a potom ako raňajky v prvý vianočný sviatok.
Čas prípravy 10 minút .. Kysnutie 1 hod. .. Pečenie 15-20 minút
SUROVINY .. 6-8 osôb
- 1 kg hladkej múky
- 6 dcl mlieka
- 3 PL cukru
- 1 kocka droždia
- 1 dcl. oleja
- trošku soli
- 100 g pomletého maku
- 100 g práš.cukru
- 1 vanilka
- 500-600 ml mlieka
PRÍPRAVA
Urobíme si kvások. Všetko zmiesime a dáme kysnúť cca 1 hod.
Cesto preložíme na pracovnú dosku a režeme z neho plátky, ktoré vyšúľame na paličky – hrubé asi ako jeden prst. U nás v rodine ich na plech ukladáme ako bakuľky. Necháme ešte 10 – 15 min. podkysnúť na plechu a pečieme pri 200°C.
Vychladnuté bobaľky nakrájame, alebo nalámeme do misy na menšie kúsky a posypeme ich makom. Mlieko dáme variť s vanilkou a cukrom (alebo medom) a keď zovrie, bobaľky ním zaparíme a všetko spolu premiešame.
U nás na Východe – na Šariši sa takéto bobaľky jedia hneď po večeri, ešte predtým, než rodina začne rozbaľovať darčeky.Na druhý deň ich papáme ako raňajky.
Leave a Reply