Author Archive for: ‘Zuzana’

Lososový šalát s jogurtom

Svieža kombinácia údeného lososa, póru a jogurtového dressingu, pretlmočená do lahodného šalátu. Čas prípravy 20 minút
Read More →
Waldorf šalát s kuracím filé

Šalát bol prvýkrát vyrobený v rokoch 1893 a 1896 a to Oscarom Tschirkym, komorníkom hotela Waldorf v New York City. Waldorf šalát je tradične pripravovaný z čerstvých jabĺk, zeleru a vlašských orechov, obalený v majonéze a väčšinou býva podávaný ako predjedlo, alebo ľahké menu. Čas …
Read More →
Jahodový sirup

Osviežujúci sirup na limonády, ktorý vznikol z nepodareného receptu na omáčku. Čas prípravy 30 minút .. Trvanlivosť niekoľko mesiacov
Read More →
Crème de Cassis z Dijonu

Pravý a nefalšovaný Crème de Cassis de Dijon. Čas prípravy 60 minút .. Varenie 15 minút ..Trvanlivosť niekoľko rokov
Read More →
Cassis šerbet

Najhorúcejšia novinka z Paríža. Exkluzívny sorbet z čiernych ríbezlí s likérom Créme de Cassis. Čas prípravy 30 minút
Read More →
Frangifruit ®

To pravé osvieženie v horúcich letných dňoch: torta Svätého Františka na rodinný spôsob. Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 35 minút
Read More →
Flámske teľacie líčka

Jeden z najpopulárnejších, klasických receptov Flámska. Čas prípravy 120 minút
Read More →
Kandizované paradajky

Úžasný, nádherne aromatický doplnok mäsitých a zeleninových jedál, ale aj ako plnka do slaných pochúťok. Čas prípravy 65 minút
Read More →
Bearnaise omáčka

Omáčka bola nazvaná podľa oblasti Béarn, juho-francúzskeho rodiska Henriho IV. V roku 1836 ju po prvýkrát pripravil šéfkuchár Collinet, objaviteľ restovaných zemiakov. Omáčka bola neskôr podávaná otvorenia reštaurácie Le Pavillon Henri IV v Saint-Germain-en-Laye, neďaleko Paríža. Čas prípravy 10 minút
Read More →
Coulis – Omáčka z čiernych ríbezlí

“Pani” OMÁČKA na tie najchutnejšie dezerty a zmrzlinové poháre. Čas prípravy 45 minút .. Trvanlivosť niekoľko mesiacov v mrazničke
Read More →