Slovenčina
Nederlands
English
Tento pokrm je založený na tradičnej receptúre z Veľkej Británie a je skvelým príkladom zdravého a vyváženého jedla. Vyvážená porcia proteínov (z mäsa) je skvelo kombinovaná so škrobmi zo sacharidov a čerstvou zeleninou. A vďaka príprave na Mycryu obsahuje veľmi málo tuku.
Čas prípravy 120 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 1 kg hovädzieho, bez tuku
- 4 čl horčice (nemusí)
- 250 ml runderbouillohov.vývaru, najlepšie domáceho
- Mycryo
- soľ a korenie
- 1 kg zemiakov
- 300 g mrkvy/li>
- 300 g hrášku
- trocha olivového oleja
PRÍPRAVA
Predhrej rúru na 180°C. Hovädzie mäso odváž a vypočítaj dobu pečenia na základe hmotnosti.
Mäso vlož do pekáči. Dochuť ho korením a prípadne obaľ v horčici (ak ju používaš). Mäso vlož do vyhriatej rúry, prilej bujón (ja som pridala zamrazený od minula) a peč za občasného podlievania šťavou z pekáča.
Priprav si zeleninu: Zemiaky umy, prekroj pozdĺžne na polovice a ulož reznou stranou na pekáč vyliaty olivovým olejom a posypaný hrubozrnnou morskou soľou. Posyp ich tymiánom a rozmarínom (podľa chuti) a peč 40 minút na 200°C.
Z výpeku po upečení mäsa môžeš prípadne pripraviť omáčku s horčicou.
Mrkvu upar počas 20 minút a 5 minút pred jej doparením pridaj zrmazený hrášok a nechajte ešte 5 minút spolu pariť.
Mäso podávaj na zohriatych tanieroch so zeleninou a preliate šťavou z výpeku, prípadne omáčkou.
Leave a Reply