PRÍPRAVA

Ananás daj variť spolu s pomarančovou šťavou. Keď pustí vlastnú šťavu a tá sa trocha odparí, pridaj väčšiu časť marhúľ, cukor a korenie var spolu až ovocie pekne zmäkne. V tomto momente pridaj zvyšné marhule a nechaj ich variť, až jemne zmäknú, ale nesmú sa rozpadávať.

Keď je ovocie pripravené, odstráň vanilkový struk aj škoricu a hotové pyré nadávkuj do čistých, pripravených fliaš. Dobre uzavri a nechaj vychladnúť.

Takto pipravené pyré je vhodné naozaj na rozličné druhy spracovania. V prípade, že ho chceš použiť ako základ na tortové krémy, odporúčam ho precediť, aby sa do krému nedostali kúsky kardamonu a klinčeky.

Deti ho ocenia určite v nanukoch, ktoré môžeš ďalej poliať čokoládou, ako ovocnú dreň, alebo len tak, s piškótami, ako dezertík. U nás takéto dobroty papáme k pečeným klobáskam, pečenej hydine, alebo spracované ako bavarois do pohárov, či zákuskov. Ja ich mlsám aj lyžičkou ako nugetu 😀