PRÍPRAVA

Citrón umy a jeho kôru ostrúhaj, ale tak, aby sa biela časť kôry nenastrúhala, lebo tá je horká. Zmiešaj potom nastrúhanu kôru s kryštálovym cukrom, aby nastrúhaná kôra nezoxidovala.

Mixérom zmiešaj múku spolu s práškom do pečenia, pridaj cukor s citrónovou kôrou, soľ, šľahačkovú smotanu a nakoniec vajcia. Miešaj 30 sekúnd a primiešaj roztopené maslo. Nakoniec primiešaj aj 2 cl SPA likéru.

Celú zmes vlož na 4 hodiny do chladničky.

Ak koláč pečies v teplovzdušnej rúre, treba ho pred pečením natrieť vodou, inak sa na ňom rýchlo vytvorí kôrka. Pri pečení v elektrickej rúre to netreba.

Rúru predhrej na 165°C.

Cesto po vychladení nalej do papierom na pečenie vyloženej formy (truhlíka), vylož pripravenými marhuľami a mandľovými plátkami a peč počas jednej hodiny. Po upečení koláč vyber z rúry, polej 1 cl SPA likéru a nechaj 2 hodinky vychladnúť.

Koláčik ma fantastickú, sviežu chuť a rozhodne s ahodí do horúcich letných dní. 🙂