Slovenčina
Skvelá, rýchla a lacná dobrota pre mlsníkov. Makrely možno nahradiť aj lososom, alebo tuniakom z plechovky, ale dbaj, aby v nej boli celé kúsky rýb, nie “rybacie strapce”. Ver mi, Jack je z makrely úžasný. Keďže pokrm obsahuje kokosové mlieko, nie je ťažký na trávenie a určite si ho obľúbia aj deti.
Čas prípravy 20 minút
SUROVINY .. 2 osoby
- 2 plechovky filé z makrely vo vlastnej šťave, alebo v oleji
- 1 cibuľa, na rezance
- 2 olúpané paradajky
- 4 strúčiky cesnaku, na plátky
- kúsok čerstvej kapie alebo chilli papričky
- 1/2 čl mletej turmeriky
- 1/2 čl červenej papriky
- 1/4 čl mletej škorice
- 1 čl kari korenia
- 1/2 čl kurkumy
- 4 listy kari listov (nemusí)
- 1/4 čl čierneho korenia
- 200 ml kokosového mlieka
- 4 PL olivového oleja
- soľ na dochutenie
- 200 g špagiet (alebo bezlpekových cestovín)
PRÍPRAVA
Paradajky umy, nakroj zvrchu do kríža, vlož do misy a zalej vriacou vodou. Po 10 sekundách vodu zlej a paradajky poľahky olúpaj. Potom ich prekroj napoly, odstráň jaderník a dužinu nakrájaj na rezance.
Šťavu, alebo olej z makriel zlej a rybky na chvíľku odlož nabok.
Kápiu aj očistenú cibuľu nakrájaj na rezančeky a cesnak na plátky. V tomto momente môžeš dať variť vodu na špagety, alebo iné, obľúbené cestoviny.
V nehlbokej panvici rozpáľ olej a všetky suroviny aj korenie, okrem rýb a kokosového mlieka, na ňom opraž do mäkka.Keď sa šťava z nich takmer odparí, prilej kokosové mlieko, priveď mierne do varu a nechaj chvíľku vydusiť. dochuť soľou a nakoniec pridaj aj ryby a všetko spolu jemne ale dôkladne prehrej. Hotovo.
Jacka podávaj na zohriatych tanieroch preliatím špagiet, alebo špagety a Jacka zmiešaj spolu v panvici a podávaj tak.
Dobrú chuť!
Leave a Reply