povvi

Paradajková polievka z pretlaku

Posted on: 10-6-2013 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Ďalšia polievka na tému: nechce sa mi variť, ale som hladná.

Čas prípravy 55 minút

SUROVINY .. 4 osoby

1 liter bujónu (z litra vody a 2 kociek bujónu)
500 ml paradajkovej šťavy
1 paradajkový pretlak (hustý)
100 g ryže
2 čl cukru
1 bobkový list
1 cibuľa, prekrojená napoly
peteržlenová vňať
soľ a korenie

PRÍPRAVA

Liter vody priveď do varu a do vriacej vlož 2 kocky zeleninového bujónu. Keď bujón znova zovrie, pridaj postupne: paradajkový pretlak, šťavu, cibuľu, ryžu a bobkový list. Hrniec prikry a nechaj všetko pol hodinku slabúčko vrieť. Potom polievku dochuť cukrom, soľou a korením (voľba je na tebe: bazalka, oregáno, čerstvý, nasekaný rozmarín atď.) a bobkový list z nej vyber.

Tesne pred podávaním posyp polievku nasekanou petržlenovou vňaťou.