povvi

Polievka z podpňoviek

Posted on: 10-13-2013 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Tradičná, jesenná polievka. Až by som povedala, že je takmer zdarma, keďže je u nás hubárstvo, vďaka Bohu, ešte stále možné bez poplatkov a vo voľnej prírode.

Čas prípravy 55 minút

SUROVINY .. 4 osoby

200 g podpňoviek (v Šarištine “podpinkoch”), na kúsky
2 väčšie mrkvy, na tenké plátky
2 zemiaky, na malé kocky
1 jarná cibuľka, na kolieska
4 PL slnečnicového oleja
peteržlenovej vňate, najemno
2 kocky zeleninového bujónu
soľ a korenie

PRÍPRAVA

Cibuľku podus na oleji a keď je sklovitá, pridaj k nej nakrájanú zeleninu a podpinky. Troška všetko opraž a zalej trochou vody. Keď zelenina troška zmäkne, zalej vodou podľa potreby a priveď do varu. Keď polievka začne vrieť,pridaj dve kocky zeleninového bujónu, nechaj ich rozvariť a skontroluj, či je zelenina mäkká.

Ak je polievka hotová, naservíruj ju do misiek a posyp nasekanou petržlenovou vňaťou.