Slovenčina
Nederlands
Šišky majú spornú históriu. Jedna z teórií hovorí, že boli vynájdené v Severnej Amerike holandskými osadníkmi. V skutočnosti, v 19. storočí, boli šišky niekedy označované ako druh “olejového koláča”, čo označovalo “sladký koláč vyprážaný v tuku.” Na Východe ich nazývame aj “krepľe”. 🙂
Čas prípravy 15 minút .. Kysnutie 30-45 minút .. Pečenie 20 minút
SUROVINY .. 6 osôb
- 30 g masla
- 30 g cukru
- 3 žĺtky
- 300 ml mlieka
- 2 PL rumu
- 30 g droždia
- 500 g polohrubej múky
- 1 čl citrónovej šťavy
- tuk na vyprážanie
- ovocný džem
- práškový cukor
- vanilkový cukor
- soľ
PRÍPRAVA
Maslo vymiešame s cukrom a so žĺtkami, pridáme vykysnutý kvások, ktorý si pripravíme z trochy mlieka, cukru, múky a droždia, primiešame zvyšok mlieka, múku, soľ, citrónovú šťavu, rum a vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme 30-45 minút vykysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 2 cm, pohárikom povykrajujeme kolieska a vypražíme v rozpálenom tuku do červena. Vypražené potrieme ovocným džemom a posypeme práškovým cukrom premiešaným s vanilkovým cukrom.
Chutia báječne s pohárom mlieka, alebo cídrom.
Leave a Reply