DSC01611 1

Šalát zo zelenej fazuľky s treskou

Originálna kombinácia fazuľky s treskou. Skutočne neuveriteľne chutný a ľahký šalátik. Skvelo chutí s chladeným, bielym pivkom, ale ani vínko mu neublíži.

Čas prípravy 30 minút .. Pečenie 8-10 minút

SUROVINY .. 4 osoby

  • 4 x 200 g filé z tresky
  • 4 zemiaky veľké ako dlaň, na kocky
  • 3 šalotky
  • 200-300 g zelených fazuliek, nakrájaných na 3 cm kúsky
  • 200 ml šľahačkovej smotany (môže byť aj pochúťková)
  • 25 g masla
  • 1 PL olivového oleja
  • peteržlenová vňať
  • soľ a korenie

PRÍPRAVA

Fazuľky oblanšíruj v jemne osolenej vode, sceď a odlož nabok. Zemiaky uvar v jemne osolenej vode, sceď a odlož nabok.
Na panvici opraž na 1 PL oleja šalotky, nakrájané na polkolieska. Potom k nim pridaj fazuľky a troška spolu prehrej, potom pridaj uvarené a scedené zemiaky. Všetko zalej šľahačkou, ochuť soľou a korením a dobre spolu premiešaj. Nechaj zeleninku spolu prejsť varom, potom pridaj nasekanú petržlenovú vňať.

Medzitým rozpáľ v inej panvici maslo spolu s olivovým olejom (ten zabráni pripáleniu masla). Rybky ochuť soľou a korením a opeč na panvici s maslom z onoch strán počas 4-5 minút.

Na zohriatych tanieroch priprav postieľku z fazuľkového šalátu a naň ulož opraženú tresku. Posyp petržlenovou vňaťkou, polej lyžicou tuku z výpeku a okamžite podávaj.

Ak máš málo ryby, opraž ju, poodeľuj ju na lupienky a tie primiešaj priamo do šalátu.

Dobrú chuť!


Leave a Reply