povvi

Marakujový sorbet

Posted on: 07-6-2013 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Môj manžel prišiel so skvelým nápadom skombinovať náš POVVI sorbet so sorbetom z marakuje. Slovo dalo slovo a tu je náš najnovší, lahodný sorbet pre vás.

Čas prípravy 30 minút .. Chladenie cez noc

SUROVINY .. 4 osoby

12 marakují
2-3 tučné PL medu, alebo glukózy
šťava z 1/2 citróna
1 plátok želatíny, namočený v studenej vode, alebo 2 g agar agar
1 bielko z väčšieho vajca

PRÍPRAVA

Zmiešaj šťavu z marakují s glukózou (alebo medom), cukrom a citrónovou šťavou. Namočenú želatínu nechaj rozpustiť v hrnci s 1 PL vody, prilej ju k ovocnej zmesi a dôkladne rozmiešaj. Celú zmes daj dôkladne vychladiť do chladničky.

Potom ju prelej do zmrzlinovača a nechaj spracovávať, až kým začne tuhnúť. Vtedy pridaj iba rozšľahnuté bielko a ďalej postupuj podľa návodu na zmrzlinovači. Pripravený sorbet prelej do nádoby a ulož do mrazničky.