DSC02089

Čokoládovo – pomarančová torta

Narodeninová, šťavnatá, čokoládovo-pomarančová torta pre skutočných čokoholikov medzi nami.

Čas prípravy 30 minút Pečenie 40-50 minút

SUROVINY .. 4-6 osôb

  • 200 g horkej čokolády
  • 200 g masla
  • 5 vajec
  • 200 g mletých mandlí
  • 250 g cukor
  • 2 veľké, chem.neošetrené pomaranče

NA TOPPING

  • 330 g jemného kryšt.cukru
  • 4-5 malých pomarančov, na veľmi tenké plátky

POMARANČE

Pomaranče si môžeš pripraviť aj deň vopred. Umy ich a vlož do priestranného hrnca s vodou. Priveď do varu a nechaj ich v nej 2 hodinky jemnúčko vrieť. Po uvarení ich z vody vyber a nechaj ochladnúť. Po vychladnutí ich prekroj na polovice, odstráň prípadné kôstky a biele, horké časti vnútra a nakrájaj na menšie kúsky. Tie vlož do misy a ponorným mixérom rozmixuj na hladkú masu.

TOPPING

Na topping zmiešaj v hrnci 185 ml vody s cukrom a na jemnom plameni ho v nej nechaj rozpustiť. Keď je všetko zvarené na sirup, poukladaj doň plátky pomaranča a nechaj ich v ňom 10 minút jemnúčko variť. Potom ich z plameňa stiahni.

TORTA

Rúru predhrej na 190°C.

Tortovú formu s priemerom 20 cm vymaž maslom a vylož papierom na pečenie. Vymaž maslom jemne aj papier a plátky pomaranča poukladaj na dno. Sirup odlož.

Čokoládu roztop spolu s maslom vo vodnom kúpeli. Vajcia vyšľahaj s cukrom (nie úplne do peny). Pridaj rozmixované pomaranče a mleté mandle. Nakoniec primiešaj čokoládu. Cesto vylej do formy, vyloženej pomarančovými plátkami až po okraj a vlož do rúry na 40 minút piecť. Po upečení tortu z rúry vyber, nechaj 10 minút ochladnúť vo forme a prevráť ju na mriežku vychladnúť. Povrch prelej odloženým sirupom a podávaj s pomarančovým likérom Cointreau.

Dobrú chuť!

Leave a Reply