DSC01778

Biele fudge s ovocím

Koniec roka sa blíži a to je čas na nové sladkosti. Tentokrát biele karamelky s kandidovanou, pomarančovou kôrou a datľami.

Čas prípravy 10-15 minút .. Chladenie 4 hodiny .. Trvanlivosť žiadna – zjete ich okamžite !

SUROVINY .. 82 ks

  • 350 g bielej čokolády
  • 1 salko
  • 70 g kandizovanej, pomarančovej kôry
  • 60 g datlí
  • 20 g tuku (Hera, alebo Cera)

PRÍPRAVA

V hrnci spolu zmiešaj čokoládu, salko, maslo a troška soli. Všetko spolu za stáleho miešania zahrievaj na miernom plameni, až sa čokoláda v kondenzovanom mlieku rozpustí a všetky komponenty spoja do homogénnej masy.

Potom hrniec z plameňa stiahni, primiešaj nakrájané ovocie a dobre premiešaj. Ak je zmes dobre pripravená, už v tomto momente začne byť “fudgy”. Zmes vylej do papierom na pečenie vyloženého truhlíka, alebo inej nádoby a spatulou zatri do hladka.

Vlož všetko do chladničky a nechaj minimálne 4 hodinky tuhnúť.

Po stuhnutí fudge (čítaj fadž) z truhlíka vyber, papier odstráň a nakrájaj na kúsky. Veľkosť nech si určí každý sám. Skladuj ho vo vzduchotesnej nádobe, najlepšie na chladnom mieste.

Tieto karamelky sú ozaj nebezpečne neodolateľné.

Leave a Reply