PRÍPRAVA

Kuracie mäso umyjeme a vložíme do hrnca. Zeleninu očistíme, väčšie kusy prekrojíme a pridáme k mäsu. Pridáme korenie, borievku, osolíme a zalejeme studenou vodou. Dáme variť na sporák. Od začiatku varu varíme minimálne jednu hodinu (najlepšie dve) na jemnom plameni. Odstavíme a pridáme zelenú petržlenovú vňať.

Môžeme konzumovať ako polievku s pridaním cestovín, či halušiek a samotného kuracieho mäsa. Vychladnutý vývar použijeme na mrazenie, alebo na prípravu iných pokrmov.

Komu sa nechce “džabať” s korením po uvarení vývaru, nech ich vloží do čajového vrecúška a ponorí do hrnca s kuracím mäsom ako čaj.