PRÍPRAVA

Uvarené zemiaky olúpeme a nastrúhame najemno (alebo pretlačíme cez lis na zemiaky ako ja vďaka Anaske). Maslo necháme zmäknúť. Zemiaky vložíme do misy, pridáme ostatné suroviny (okrem hrubej soli, sezamu a rasce-tie sú na posypanie) a vypracujeme cesto. Z cesta odkrajujeme malé kúsky a z každého vyvaľkáme asi 20 cm dlhý valček, ktorý vytvarujeme do praclíka. Alebo cesto rozváľaj na hrúbku 4 mm a povykrajuj z neho anjelikov, alebo iné tvary podľa vlastnej voľby. Praclíky uložíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme podľa vlastnej chuti hrubou soľou, sezamom, ľanovým semienkom a pod. Pečieme v rúre predhriatej na 180°C asi 13-18 minút, do zlatista.