PRÍPRAVA

Maslo roztop v panvici na miernom stupni, pridaj nakrájaný pór a tymiánové lístky. Dochuť soľou a korením a prikryté dus približne 10-15 minútkým pór zmäkne. Stiahni z ohňa.

Madzitým var očistené a na plátky nakrájané zemiaky asi 10 minút v jemne osolenej vode. Sceď ich, pridaj k póru a opatrne premiešaj. Nechaj ich ochladnúť a primiešaj k nim orechy a syr. Ochutnaj a ak treba, dochuť soľou a korením.

Rúru predhrej na 200°C (teplovzdušné rúry -20°C). Cesto vyber z chladničky a rozváľaj na jemne pomúčenej pracovnej doskena hrúbku 2mm. Vlož ho do formy o veľkosti 20 x 30 cm s odoberateľným dnom (cesto ani nemusí dosahovať vrch stien, stačí ak je ním vyložené len dno. Keď je upravené, naplň ho pripravenou a vychladnutou plnkou.

Zvyšok cesta rozváľaj a nakrájaj na tenšie prúžky a tie ulož na vrch torty v tvare mriežky. Prebytočné zvyšky cesta odrež nožom, a mriežku potri rozšľahnutým vajcom. Vlož ju do rúry a peč 25 minút do zlatohneda.

Nechaj ju jemne ochladnúť apotom ju prelož na servírovací tanier.

Podávaj s pohárom cídra, alebo svetlým pivom.