PRÍPRAVA

Kohútikov umy a vlož do hrnca. Pridaj na kolieska nakrájanú mrkvu a pertžlen,

“Tu, v Belgicku, stojí pertžlen ohavných 10€/kg !”

na kocky nakrájaný zemiak, na plátky nakrájaný zeler, pridaj cesnak a cibuľu, prípadne aj ďalšiu zeleninu podľa želania. Celé to zalej vodou a pridaj obľúbené korenie vašej rodiny. U nás je to: bobkový list, čierne korenie, tymián a soľ. Na miernom ohni priveď bujón do varu, potom plameň stiahni a polievku nechaj vrieť až kým mäsko opadne od kostí.

Kto si inak nepomôže, môže do hotovej polievky pred podávaním pridať domáce rezance, alebo niťovky. Dobrú chuť !

A komu sa máli, pridávam ďalšie dva recepty, ktoré z vývaru po uvarení, alebo mäska z polievky po jej dovarení môžete pripraviť:

1. Mäsko bez kostí odlož a na druhý deň z neho sprav fantastický a ľahký Caesar šalát →

2. Zvyšný, alebo nedojedený vývar nevyhadzuj, ale nadávkuj do sáčkov na mrazenie pripravených v 150 ml pohárikoch a zamraz ako základ na omáčky, alebo náhražku bujónu v kocke do polievok. Ako to robím ja aj v prípade: Rybacieho vývaru →