IMG 1420

Rybací vývar

Tento rybací vývar je ideálny do omáčok aj na polievky. Recept stačí dokončiť podľa vlastných predstáv a podávať!

Čas prípravy 40 minút

SUROVINY .. 4 osôb

  • 4 zvyšky z čerstvých rýb (môžu byť aj mrazené)
  • 2 mrkvy, na kolieska
  • 1 petržlen, na kolieska
  • 2 cibulem prekrojené na polovice
  • 1 hlávka cesnaku
  • 3 stonky zeleru
  • 1 pór, na kúsky
  • 2 l vody
  • pár stoniek tymiánu
  • 3 ks bobkového listu
  • 10 guľôčiek čierneho korenia
  • 1 Pl hrubej morskej soli

PRÍPRAVA

Počas nakupovania na trhovisku som sa zastavila aj pri stánku s čerstvými, morskými rybami. Potom, čo mi predavač práve naporcioval morsky jazyk, som ho poprosila, či by mi zvyšky z mojích práve očistených rýb nepribalil samostatne, na vývar. Bol skvelý, okrem nich mi priblil aj ďalšie navyše a tak sa s vami môžem podeliť o úžasný, voňavý, kvalitný, rybací vývar:

Všetky suroviny vlož do hrnca, priveď do varu a nechaj 30 minút slabúčko vrieť. Preceď a hotovo!

Potom vývar rozdeľ na menšie porcie (asi 150 ml) a zamraz na neskôr.


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.