PRÍPRAVA

Čerstvé trnky natrhaj v septembri/novembri, ale určite skôr, ako ti ich pojedia vtáky. Potom ich umy a nechaj zmrznúť v mrazničke, aby sa z nich pri macerovaní v gine ľahko uvoľnovala šťava (ich šupka je riadne pevná, ale po zmrazení už nie a takto ich netreba poprepichovať).

Takto zmrazené trnky vlož do skla ako sú, zalej ginom a nechaj minimálne 3 mesiace macerovať.

ŽIADEN CUKOR V TEJTO FÁZE PROCESU DO FĽAŠE NEPRIDÁVAJ!

Každý deň však sklo prevráť hore dnom a späť.

Po troch mesiacoch je čas na doladenie nápoja cukrovým sirupom. Trnky z ginu sceď, ovocie nechaj na bowle a trnkový gin nechaj v nádobe.

Cukor zvar s vodou na sirup a prilej k ginu. Dobre ho premiešaj a hotovo.

Nazdravie!