PRÍPRAVA CESTA

Všetky suroviny spolu zhnieť do vláčneho cesta najprv v miske, potom na pracovnej doske.

Osobne som všetko dala do hnietača a cesto zhnietila v ňom.

Zmiesené je dostatočne vláčne. Ak tomu tak nie je, pridaj trochu vody a cesto mies, až zjemnie. Potom ho zmies do bochníka, zabaľ ho do plastikovej fólie a vlož na 30 minút do chladničky.

MALINOVÝ PUDING

Prepasírovanú, malinovú šťavu odváž, vlož do hrnca, pridaj časť cukru a na miernom ohni priveď do varu. Vajcia spolu rozšľahni.
Zvyšný cukor, pudingový prášok a pomarančovú šťavu spolu zmiešaj do hladkej zmesi. V momente, keď malinová šťava začne vrieť, stiahni hrniec zo sporáka a primiešaj k nej najprv pudingovú zmes a potom aj rozšľahnuté vajcia. Potom vráť hrniec na sporák a ešte chvíľku spolu povar. Nakoniec zmes prelej do sklenenej misky, prikry potravinovou fóliou vlož do chladničky na 1/2 až 3/4 hodinky vychladnúť.

Rúru predhrej na 180°C (teplovzdušné rúry -20°C).

Cesto rozváľaj na papier na pečenie a vlož do formy. Orež kraje, vylej doň pripravený, vychladnutý krém a peč pri 180°C počas 20 minút. Po upečení ju nechaj úplne vychladnúť.

Zvyšné cesto nevyhadzuj, ale ho rozváľaj, nakrájaj na kúsky, prelož na plech a upeč ako sušienky. Môj manžel takéto drobnosti jednoznačne oceňuje. Zvlášť ak torta putuje mimo dom. 😉

BIELKOVÁ PENA ZVANÁ MERINGUE

Bielky vyšľahaj do tuha a potom k nim po troškách prišľahávaj cukor, až vznikne tuhý sneh. Ten nanes v ľubovoľnom tvare, či forme na vychladnutú tortu a opáľ jemne cukrárskou fakľou. Ak nemáš cukrársku fakľu, vlož tortu na 5 minút pod gril.

Dozdob ju podľa vlastnej fantázie a môžeš vychutnávať.