PRÍPRAVA

Olejrozpáľ v hrnci a nahrubo nakrájanú cibuľku na ňom opraž do sklovita. Uhorku aj paradajky olúpaj, odstráň semienka a nakrájaj na kocky. K opraženej cibuľke pridaj uvarený hrášok, nakrájanú uhorku aj paradajky. Všetko spolu trocha popraž a zalej 500 ml vody. Polievku priveď do varu a pridaj mätové aj bazalkové lístky. Chvíľku nechaj spolu povariť a potom zeleninu v polievke rozmixuj na pyré.

Pridaj kyslú smotanu a polievku dochuť citrónovou šťavou a soľou.

Podávaj s kúskami paradajky a cibuľky.

Ak budeš polievku pripravovať ako gaspacho, nemusíš ju vôbec variť. Uvar iba hrášok a potom všetky sroviny rozmixuj spolu v počas 1 minútky v mixéri.