PRÍPRAVA

Po vykysnutí cesto zbi a trocha vyváľaj, posyp ho paprikou a šunkou a znova ho znhieť do bochníka. Odkrajuj z neho kúsky o hmotnosti 30 g-50 g a vyformuj do žemle. Ja z cesta vždy vážim 60 g kúsky, lebo mám odskúšané, že majú takto po upečení najlepšiu veľkosť. Potri ich mokrým štetcom a mierne ich pritlač do tekvicových jadierok.

Ulož ich na vymastený, alebo fóliou na pečenie vyložený plech, zakry utierkou a sáčkom a nechaj kysnúť 60 minút. Peč počas 10 minút na 220°C (teplovzdušné rúry -20°C). Po upečení ich nechaj vychladnúť na mriežke. Po vychladnutí ich môžeš aj mraziť. Môžeš ich jesť ako sú, alebo pomastené maslom, či obložené syrom. Najlepšie chutia jemne zohriate ako príloha k polievke.