IMG 94331

Šrekova polievka

Táto polievka má so Šrekom spoločnú síce len farbu, ale skvelá je aj tak. Ostali mi nejaké zvyšky zeleniny v chladničke, tak som sa rozhodla, že ich využijem spolu v polievke.

Čas prípravy 45 minút

SUROVINY .. 4-6 osôb

  • 200 g zelenej špargle
  • 100 g bieleho stonkového zeleru
  • 100 g špenátu
  • 3 jarné cibuľky
  • 2 zemiaky
  • 150 ml smotany na varenie
  • voda
  • soľ a korenie

PRÍPRAVA

Cibuľku nakrájaj nadrobno a opraž do sklovita na kúsku masla. Pridaj nakrájanú zelenú špargľu, nakrájaný špenát, pridaj na kocky nakrájané zemiaky a chvíľu popraž. Potom zalej všetko vodou a priveď do varu.

Keď polievka začne vrieť, pridaj kocku zeleninového bujónu a nechaj na jemnom plameni asi 20 minút vrieť. Potom polievku rozmixuj ponorným mixérom a primiešaj smotanu.

Dochuť ju soľou a korením a podávaj ozdobenú napríklad nasekanou pažítkou.


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.