PRÍPRAVA

Špagety uvar ‘al dente’ v slanej vode a sceď ich. Pridaj k nim maslo a dobre premiešaj, až sa celé rozpustí.

Medzitým na miernom plameni vymiešaj vajcia s tvarohovou nátierkou a ak treba, dochuť korením. Ak je omáčka príliš hustá, zrieď ju troškou vody. Odstav a primiešaj ju k špagetám.

Príadne posyp strúhaným Pecorinom, alebo na kúsky nakrájanou klobáskou a okamžite podávaj. Ja som dostala fantastickú maďarskú klobásku od priateľky Anasky, tak som ju tam šupla. Chlapci boli v siedmom nebi 🙂