povvi

Šalát zo zelenej fazuľky s treskou

Posted on: 08-2-2017 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Originálna kombinácia fazuľky s treskou. Skutočne neuveriteľne chutný a ľahký šalátik. Skvelo chutí s chladeným, bielym pivkom, ale ani vínko mu neublíži.

Čas prípravy 30 minút .. Pečenie 8-10 minút

SUROVINY .. 4 osoby

4 x 200 g filé z tresky
4 zemiaky veľké ako dlaň, na kocky
3 šalotky
200-300 g zelených fazuliek, nakrájaných na 3 cm kúsky
200 ml šľahačkovej smotany (môže byť aj pochúťková)
25 g masla
1 PL olivového oleja
peteržlenová vňať
soľ a korenie

PRÍPRAVA

Fazuľky oblanšíruj v jemne osolenej vode, sceď a odlož nabok. Zemiaky uvar v jemne osolenej vode, sceď a odlož nabok.
Na panvici opraž na 1 PL oleja šalotky, nakrájané na polkolieska. Potom k nim pridaj fazuľky a troška spolu prehrej, potom pridaj uvarené a scedené zemiaky. Všetko zalej šľahačkou, ochuť soľou a korením a dobre spolu premiešaj. Nechaj zeleninku spolu prejsť varom, potom pridaj nasekanú petržlenovú vňať.

Medzitým rozpáľ v inej panvici maslo spolu s olivovým olejom (ten zabráni pripáleniu masla). Rybky ochuť soľou a korením a opeč na panvici s maslom z onoch strán počas 4-5 minút.

Na zohriatych tanieroch priprav postieľku z fazuľkového šalátu a naň ulož opraženú tresku. Posyp petržlenovou vňaťkou, polej lyžicou tuku z výpeku a okamžite podávaj.