PRÍPRAVA

Zemiaky aj cviklu olúpaj a nakrájaj na kúsky. Dva kusy alobalu vymaž olivovým olejom a z jedného sprav papillot c cvikly, dichutenej soľou a rascou. Z druhého alobalu sprav papillot zo zemiakov, dochutených hrubozrnnou morskou soľou a tymiánom. Oba papilloty uzavri a peč v predhriatej rúre pri 200°C približne hodinku.

Brokolicu umy, rozdeľ na ružice a upar ju. Potom ju prepláchni ľadovou vodou a drž v teple.

Keď je všetka zelenina hotová, opeč na kúsku masla v panvici aj lososa, z každej strany približne 3-4 minút.

Zeleninu podávaj na predhriatych tanierochm preloženú kúskom lososa.