PRÍPRAVA

Var ryžu v troche vody so štipkou soli. Keď je trocha uvarená pridaj mlieko tak, aby prekrylo ryžu a pridaj 2 PL cukru. Uvar ju do mäkka a nechaj vychladnúť.

Oddeľ žĺtka od bielok a z bielok vyšľahaj pevný sneh. Cukor vyšľahaj so žĺtkami, zašľahaj k nim maslo a primiešaj k uvarenej ryži. Opatrne k nej primiešaj aj sneh z bielok.

Dno zapekacej misy vymaž kúskom masla a rozdeľ doň polovicu ryžovej zmesi. Navrch poukladaj ovocie a prekry ho druhou polovicou ryžovej zmesi. Na vrch môžeš prípadne položiť 3 plátky masla.

Peč v predhriatej rúre 45 minút pri 200°C (teplovzdušné rúry -20°C). Podávaj posypané práškovým cukrom a so sirupom z ovocia.