PRÍPRAVA

Na oleji opraž nadrobno nasekanú šalotku a po chvíli k nej pridaj očistené a na štvrtinky nakrájané kuracie srdiečka. Ochuť soľou a korením a opraž. Mrkvu očisti a nakrájaj na asi 3mm hrubé kolieska, pridaj ju k srdiečkam? Nakoniec pridaj aj na plátky nakrájanú cuketku a na rezance nakrájaný fenikel. Všetko spolu jemne podus, ale nie až kým zelenina príliš zmäkne.

Pridaj obmytú ryžu, popraž a podlej cherry, alebo bielym vínom. Cherry je silnejšia a má aj hlbšiu chuť. Dobre premiešaj a počkaj, až kým sa víno pomaly vyvarí.

Teraz prilej asi 2dcl bujónu. Všetko spolu premiešaj a nechaj dusiť. Keď sa bujón odparí, prilejeme ďalšie 2 dl a tento postup opakujeme celkom 3x až je ryža hotová. Nakoniec primiešaj nasekanú petržlenovú vňať a hotovo.

Podávaj na zohriatych tanieroch s pohárom bieleho vínka, piva, alebo cídru.

Dobrú chuť!