PRÍPRAVA

Po vykysnutí cesto zbi a narež ho na 14 kúskov o hmotnosti 60 gramov. Stlač kúsky na plocho a naplň šunkou a syrom. Najprv uzavri bočné stranym potom vrchnú a nakoniec aj spodnú časť chlebíkov. Vyformuj z nich váľaním rovnakodlhé chlebíky a ulož ich na vymastený, alebo fóliou na pečenie vyložený plech.

Potri ich za pomoci štetca studenou vodou a posyp podľa želania ľanovými, alebo sezamovými semenami. Nechaj ich 15 minút podkysnúť. Peč ich vo vyhriatej rúre na 220°C (teplovzdušné rúry -20°C) počas 10 – 15 minút do zlata.

Po upečení ich nechaj vychladnúť na mriežke. Vychladené môžeš prípadne zamraziť.

TIP

Pre tých, čo nemajú radi plesnivé syry akehokoľvek druhu odporúčam nahradiť plesnivý syr pravým ovčím syrom, alebo talianskym ovčím syrom Pecorino. Výborné budú aj s každým ľahkým a mladým syrom ako sú mladá Gouda, Eidam a podobne. Ani ľahké nátierkové syry nebudú prekážkou. Určite by som nedávala Parmezán a staršie vyzreté syry, ktoré sú veľmi aromatické a chuťovo “ťažšie”. Treba rátať s tým, že už cesto samo o sebe je vďaka jogurtu veľmi sýte, takže zvyšné suroviny by mali chuť chlebíkov len dopĺňať, nie znásobovať.