Slovenčina
Nederlands
English
Super jemnučká, lahodná a fantasticky chutná piškóta na torty a zákusky. Pre tých z vás, ktorý lepok nesmú: nahraď múku v recepte jej bezlepkovou alternatívou.
Čas prípravy 20 minút .. Pečenie 15 minút
SUROVINY .. 2 x (35 x 40 cm)
- 80 g mandľovej múky
- 90 g mletých, nesolených pistácií
- 160 g práš.cukru
- 120 g celých vajec
- 40 g žĺtkov
- 120 g múky
- 10 g pistáciovej pasty (nemusí)
- 80 g kryšt.cukru
- 250 g bielkov
PRÍPRAVA
Rúru predhrej na 180°C.
V mise spolu zmiešaj do homogénnej zmesi práškový cukor, mleté mandle a pistácie. Na záver k nim primiešaj aj múku. Celé vajcia, žĺtky, aj pistáciovú pastu (nemusí) rozšľahni mixérom. Potom tekutú zmes primiešaj k mandľovo-pistáciovej zmesi.
Bielky vyšľahaj s kryštálovým cukrom (ten zašľahávaj do bielkov na 3x ) a hotový meringue primiešaj k vyššie pripravenej tekutej zmesi. Cesto vylej na dva papierom na pečenie vyložené plechy na pečenie, povrch zarovnaj spatulou a peč pri 180°C počas 15 minút. Piškóta musí mať po upečení jemnúčko hnedý povrch.
Po vychladnutí ju spracuj do tort, lebo zákuskov → podľa vlastného želania.
Leave a Reply