PRÍPRAVA

Želatínu namoč do studenej vody. Zohrej spolu vodu, cukor zmiešaný s pektínom a glukózu, až sa všetko rozpustí. Stiahni z plameňa a primiešaj zmäknutú želatínu, až je úplne rozpustená v mase. Pridaj pyré z ríbezlí, zamiešaj a prelej cez jemné sitko.

Pred použitím ju podľa potreby zahrej. Prelej ju cez pripravenú tortu, alebo šarlotu a paletovým nožom ju rozotri po okrajoch a stenách torty.