Ďalšie veľké ĎAKUJEM za odporúčanie Povvi receptov, a priamo na firemnom webe predajcu produktov, zameraných na býrobu mliečnych výrobkov, patrí určite spoločnosti Milchema. →

Priznám sa, že som po zhliadnutí blogu Klaura-dnes už dávnejšie poškuľovala nielen po vlastnoručne vyrobených, mliečnych receptoch, ale aj po dodávateľoch potrebných maličkostí na ich výrobu.

O to viac, že som alergická nielen na konzervačné látky, potravinárske farbivá a arómy, ale aj niektoré suroviny. Tvaroh → si vyrábam sama už nejaký ten piatok, ale syrek → som zatiaľ vyrábala len ten veľkonočný, vajíčkový.

A tak nasledovalo rozhodnutie vyrobiť si nielen vlastný, čiste mliečny syr →.

Tí z vás, ktorí už s telefonickým poradenstvom spoločnosti Milchema máte skúsenosť, mi určite dáte za pravdu, že ich infolinka je naozaj úžasná. Využila som ju, lebo som v každom prípade chcela predísť neúspechom a prípadnému, nežiadúcemu vyhodeniu šiestich litrov čerstvého, kravského mlieka z farmy.

Pán Štiglinc na druhej strane telefónu bol naozaj skvelý, čím mu chcem poďakovať nielen za jeho trpezlivosť pri odpovedaní na moje otázky začiatočníka, ale aj profesionalitu, s akou ich zodpovedal. Kiežby takýchto fundovaných ľudí bolo viac aj v tejto krajine, nielen doma, na Slovensku 😉

Čo dodať? Po prvých úspechoch s mliečnym syrom sa už chystám aj na výrobu vlastných jogurtov a v plátienku sa mi práve cedí ricotta zo srvátky, čo mi ostala po výrobe hrudky a plánované sú aj nakladané syry.

Takže receptov na výrobu mliečnych produktov bude určite pribúdať a s nimi pribudne aj nová rubrika na Povvi, venovaná len a jedine mliečnej produkcii.