PRÍPRAVA

Rúru predhrej na 180°C.
Prepeličie stehienka marinuj minimálne 2 hodiny v zmesi olivového oleja, medu, korenia, soli, 2 čl sezamu a sojovej omáčky. Stehienka potom ulož na jemne olejom vymastený pekáčik a peč 15-20 minút vo vyhriatej rúre.

Šalotku nasekaj najemno a šampiňóny nakrájaj na kúsky. Opeč ich spolu v panvici na masle dochutené soľou a korením. Na konci pečenia ich posyp nasekanou petržlenovou vňaťou a dobre premiešaj.

Stehienka podávaj s grilovanými mesiačikmi zemiakov zeleným šalátom preliatym zálievkou z bazového octu a opekanými šampiňónmi. Nakoniec som všetko na tanieri posypala bielym sezamom a pokvapkala kvapôčkami balzamikového krému (nemusí).

Kombinácia chutí a vôní je neuveriteľne zvodná a lahodná. Ozaj odporúčam aj v prípade rodinných osláv.

Stehienka a zemiaky som si uložila na osobitné pekáčiky, ale piekla spolu. Stehienka som vybrala z rúry skor a zemiaky nechala ešte ďalších 5 minút pod grilom.