Slovenčina
Nederlands
English
Fantastický, letný šalát z domácich SUPERFOODS : varených krúpov, zelenej špargle, mladých hráškových strukov, hlávkového kelu a čučoriedok. Kto by zháňal a platil drahé super potraviny zo zahraničia, keď nám rastú tuto, v záhrade za domom; no nemám pravdu ?
Čas prípravy 45 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 1/2 hlávkového kelu
- 250 g mladých hráškových strukov
- 300 g zelenej špargle
- 7 PL varených krúp
- 125 g čučoriedok
- 2 PL zálievky z bazových kvetov
- soľ a korenie
PRÍPRAVA
Krúpy uvar v jemne osolenej vode, sceď a nechaj vychladúť.
Špargľu očisť, hráškové struky umy a zeleninu oblanšíruj v jemne osolenej vode. Sceď a drž bokom.
Kel nakrájaj na rezance, tiež blanšíruj asi 3 minútky v jemne osolenej vode, sceď a znova prepláchni v ľadovo studenej vode, aby si uchoval svoju chrumkavú štruktúru a sviežu farbu.
V mise spolu zmiešaj všetky pripravené komponenty, primiešaj čučoriedky a všetko dochuť soľou, korením a zálievkou z bazových kvetov.
Dobrú chuť !
Namiesto krúpov môžeš použiť aj quinou, ale tá je 10 x drahšia ako krúpy (aspoň tu, v BE určite). A okrem toho, rovnakú službu ti spraví aj celozrná ryža, takže: načo zbytočne preplácať?
Leave a Reply