Nederlands
English
Slovenčina
Heerlijke salade van SUPERFOODS van thuis: gekookte tarwe, groene asperges, peultjes, savooiekool en blauwe bessen. Waarom superfoods van buitenland importeren als ze in onze achtertuin groeien, niet waar?
Bereiden 45 minuten
INGREDIËNTEN .. 2 pers
- 1/2 savooiekool
- 250 g peultjes
- 300 g groene asperges
- 7 el gekookte tarwe
- 125 g blauwe bessen
- 2 el vlierbloesem vineger
- zout en peper
BEREIDING
Was en kook de tarwe in licht gezouten water. Zeef en houd apart.
Blancheer de asperges, peultjes en savooiekool gesneden in reepjes voor 3 minuten. Splash met ijskoud water en laat afdruipen.
Meng in een grote kom alle ingrediënten. Breng op smaak met zout, peper en vlierbloesem azijn en serveer met bosbessen.
Smakelijk!
In plaats van tarwe kan je ook quinoa gebruiken. Maar die is 10 x duurder dan tarwe en bovendien, de zelfde dienst kan je ook de volkoren rijst “bewezen”. Dus waarom te veel betalen?
Leave a Reply