PRÍPRAVA

Ryžu, alebo cestoviny uvar podľa návodu na obale. Alebo si ako prílohu sprav uvarené zemiaky.

Karfiol predvar v mierne osolenej vode, sceď a nechaj do ďalšieho použitia vychladnúť.

V hlbšej panvici rozpáľ na miernom plameni olej. Cibuľku na ňom opraž spolu s cesnakom do mäkka, približne 7 minút, za občasného miešania. Nakoniec pridaj mäsko a opeč ho z každej strany do biela.

Potom pridaj kokosové mlieko, javorový sirup, kari korenie, kokosový krém, soľ a korenie a dobre, ale jemne spolu zmiešaj. Všetko priveď na jemnom plameni do varu a nechaj prikryté počas 20 minút povariť. Nakoniec pridaj predvarené ružičky karfiolu a nechaj všetko spolu ešte 5 minút prehriať.

Podávaj ešte horúce, na postieľke z ryže, alebo cestovín, ozdobené nasekaným koriandrom a cibuľkou.

Dobrú chuť!