IMG 2235

Karfiolovo-šunkový gratin

Ďalší rýchly, sýty a veľmi chutný receptík na obed, či na večeru. Pri príprave pre bezlepkovú diétu nahraďte strúhanku bezlepkovou, alebo mletými mandľami.

Čas prípravy 20 minút .. Pečenie 20-25 minút

SUROVINY .. 4-6 osôb

  • 1 karfiol
  • 4 zemiaky, na malé kocky
  • 150 ml mlieka
  • 150 ml smotany
  • 2 vajcia
  • 3 PL strúhanky
  • muškátový oriešok
  • soľ a korenie
  • 150 g strúhaného Gruyere syra (alebo iného na zapekanie)
  • 1 PL oleja na vymastenie pekáča

PRÍPRAVA

Nahrej gril. Karfiol rowdeľ na ružice a uvar 10 minút v osolenej vode. Sceď a nechaj jemne ochladnúť. Zemiaky ošúpaj, nakrájaj na ôalé kocky a tiež uvar v osolenej vode. Sceď a nechaj ochladnúť.

Mlieko zmiešaj so smotanou a vajciami a dochuť muškátovým orieškom, soľou a korením. Odlož nabok.

Zapekaciu misku, alebo pekáč vymaž olejom a vysyp strúhankou

Pre celiatikov: použi strúhanku z bezlepkového chlebíka, alebo mleté mandle.

Na strúhanku vysyp uvarené zemiaky, na ne poukladaj ružice karfiolu, apomedzi ne rozdeľ na rezance nastrúhanú šunku. Posyp natrúhaným syrom a zalej celé pripravenou mliečno-vaječnou zmesou.

Jedlo nechaj grilovať 20-25 minút a podávaj s pohárom cídru, alebo bieleho piva. Najlepšie chutí s bielym pivom Hoegaarden 😉


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.