DSC08036

Karfiolové placky

Fantastické placky zo surovej zeleniny! Vhodné nielen pre vegetariánov, ale aj celiatikov, pretože sú absolútne bez múky. Manželovi k nim môžete opiecť nejaké kuracie, alebo pridať k zeleninke pred opekaním slaninku.

Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 30 minút

SUROVINY .. 4 osoby

  • 1/2 karfiolu, surového a nasekaného najemno
  • 3 zemiaky, surové a postrúhané
  • 2 letné cibuľky, nasekané najemno
  • 3 pretlačené strúčiky cesnaku
  • 2 vajcia
  • olej na vyprážanie
  • soľ a korenie

UHORKOVÁ SALSA

  • kúsok uhorky, bez jaderníka a postrúhaná
  • 1 pretlačený strúčik cesnaku
  • 3 PL kyslej smotany
  • soľ

PRÍPRAVA

Karfiol rozdeľ na polovice. Polovicu rozdeľ na ružice. Tie vlož do kuchynského robota a posekaj ich na “karfiolovú ružu” – jemné kúsky ako na fotke nižšie. Potom k nemu postrúhaj zemiaky, pridaj pretlačený cesnak, nasekané cibuľky, vajíčka, soľ a korenie a všetko dôkladne premiešaj.

Vpanvici rozpáľ troška oleja (arašidového, alebo slnečnicového) a z karfiolovej masy na ňu vytváraj zakaždým po 4 placky. Opeč ich z oboch strán ako hociaké iné palacinky a pokračuj až do úplného spracovania karfiolovej masy.

Na salsu zmiešaj uhorku, smotanu a cesnak a dochuť soľou.

Placky podávaj so salsou a pohárom bieleho vínka, alebo pivkom.


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.