Slovenčina
Nederlands
English
Fantastické placky zo surovej zeleniny! Vhodné nielen pre vegetariánov, ale aj celiatikov, pretože sú absolútne bez múky. Manželovi k nim môžete opiecť nejaké kuracie, alebo pridať k zeleninke pred opekaním slaninku.
Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 30 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 1/2 karfiolu, surového a nasekaného najemno
- 3 zemiaky, surové a postrúhané
- 2 letné cibuľky, nasekané najemno
- 3 pretlačené strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- olej na vyprážanie
- soľ a korenie
UHORKOVÁ SALSA
- kúsok uhorky, bez jaderníka a postrúhaná
- 1 pretlačený strúčik cesnaku
- 3 PL kyslej smotany
- soľ
PRÍPRAVA
Karfiol rozdeľ na polovice. Polovicu rozdeľ na ružice. Tie vlož do kuchynského robota a posekaj ich na “karfiolovú ružu” – jemné kúsky ako na fotke nižšie. Potom k nemu postrúhaj zemiaky, pridaj pretlačený cesnak, nasekané cibuľky, vajíčka, soľ a korenie a všetko dôkladne premiešaj.
Vpanvici rozpáľ troška oleja (arašidového, alebo slnečnicového) a z karfiolovej masy na ňu vytváraj zakaždým po 4 placky. Opeč ich z oboch strán ako hociaké iné palacinky a pokračuj až do úplného spracovania karfiolovej masy.
Na salsu zmiešaj uhorku, smotanu a cesnak a dochuť soľou.
Placky podávaj so salsou a pohárom bieleho vínka, alebo pivkom.
Leave a Reply