PRÍPRAVA

Karfiol rozdelíme na malé ružičky, umyjeme a dáme variť do hrnca s vodou spolu s očistenými a na malé kocky nakrájaými zemiakmi. Medzitým v rajnici rozpálime olej, na ňom opražíme nadrobno nasekanú cibuľku, pridáme múku, popražíme, zalejeme mliekom a povaríme. Keď je zelenina v hrnci mäkká, prilejeme mliečnu zápražku, dochutíme podľa potreby soľou, pridáme muškátový oriešok a korenie a necháme spolu prejsť varom. Ak je polievka hustá, prilejeme mlieko. Keď začne vrieť, prisypeme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a odstavíme.

Podávame s grisinami, čerstvým pečivom, alebo len tak.