IMG 48371

Jablková štrúdľa

Klasik, ktorý svoju popularitu získal ešte v časoch Rakúsko-Uhorskej monarchie. Pôvod receptu sa priprisuje Rakúsku, hoci zostal klasikom vo všetkých krajinách bývalej Habsburgovskej monarchie.

Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 20 minút

SUROVINY .. 8-10 osôb

  • 1-2 balenia lístkového cesta
  • 1-2 kg jabĺk, očistených a nastrúhaných
  • 3-4 PL škorice
  • 2 balíčky vanilky
  • 4-5 PL kryšt.cukru
  • 1 vajce, na potretie
  • za hrsť vlašských orechov, nasekaných
  • za hrsť hrozienok
  • podľa možnosti aj pomletý mak

PRÍPRAVA

Pripravíme si jablká. Vo väčšej mise ich zmiešame so škoricou, cukrom a vanilkou a dobre premiešame. Lístkové cesto rozložíme na prac.dosku. Teraz kto má, môže cesto posypať pomletým makom zmiešaným s práškovým cukrom. Jablká v dlaniach troška odšťavíme a poukladáme na cesto. Posypeme nasekanými orechami a hrozienkami a zavinieme do cesta.

Zavinuté preložíme na plech, potrieme rozšľahaným vajcom a v strede popicháme vidličkou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220°C (teplovzdušné rúry -20°C) cca 20 minút, do červena.

Tu v Belgicku sa štrúdľa podáva najčastejšie s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Obe dobroty sa tak nádherne dopĺňajú.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.