PRÍPRAVA

Najprv priprav paradajkovú omáčku podľa receptu uvedeného v linku.

Morčacie mäso nakrájaj na kúsky a daj pomlieť do kuchynského robota. Cibuľu nakrájaj najemno. Bazalku, oregáno a cesnak daj na chvíľu bokom. Pomleté mäso dobre zmiešaj s ostatnými koreninami. Na panvici teraz rozpáľ olej, pridaj oregáno a cesnak a krátko popraž. Bazalku zatiaľ nepridávaj. Pridaj pomleté mäso zmiešané s koreninami a praž.

Mäso nesmie po upražení obsahovať žiadne hrudky, ale musí ostať sypké ako pravá Bolognská omáčka. Keď je už takmer hotové, pridaj na menšie kúsky nasekanú bazalku a ešte chvíľu dopraž. Odstav a zmiešaj s pripravenou paradajkovou omáčkou. Po vychladnutí môžeš naporciovať a dať zmraziť.