PRÍPRAVA

Najprv do mixéra vlož umytý a osušený špenát a rozmixuj na pyré. Potom zelené pyré zmiešaj s rozšľahnutým vajíčkom a pridaj k múke a zvyšným surovinám do hnietača.

Všetky suroviny zmiešaj v hnietači, alebo ručne a spracuj do homogénneho, elastického cesta. Cesto musí dobre držať spolu a nesmie byť lepkavé. Ak sa zdá lepkavé, pridaj múku.

Keď je cesto hotové, zabaľ ho do potravinovej fólie a nechaj ho odpočinúť 30 minút v chladničke. Potom je už pripravené na ďalšie spracovanie podľa vlastného výberu.