Slovenčina
Nederlands
English
Tieto koláčiky môžno pokojne zaradiť medzi predjedlá, ako aj medzi hlavné chody. Síce malé, ale zato prekvapivo výživné a sýte menu.
Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 35 minút
SUROVINY .. 6 osoby
- 150 g údenej slaniny
- 2 malé cibule
- 2 hrušky
- 2 x 230 g kôrkového cesta
- 200 g uvarených, alebo vákuovo balených gaštanov
- 2 vajcia
- 1,5 dl smotany
- 1 dl mlieka
- 1 žĺtko
PRÍPRAVA
Rúru predhrej na 210°C. Slaninku nakrájaj na malé kocky. Cibule olúpaj a nakrájaj najemno a opeč spolu so slaninou približne 5 minút. Drž zatiaľ bokom.
Hrušky olúpaj, vyber jaderník a nakrájaj na tenké plátky. Zcesta vykroj 6 veľkých a 6 malých kruhov a veľkými vylož zapekacie misky. Tie potoô postupne naplň opečenou slaninkou, plátkami hrušky a nahrubo nasekanými gaštanmi.
Vajcia rozšľahni s mliekom a smotanou a dochuť soľou a korením. Mliečnu zmes rozlej rovnomerne do všetkých naplnených misiek a prilož menšími kruhmi cesta. Cesto po stranách pritlač a doprostred sprav dierku. Do tej potom zasuň rolku papiera na pečenie, aby para pri pečení mohla unikať. Nakoniec rozšľahni jedno žĺtko a koláčiky ním potri.
Pripravené koláčiky-paštéty vlož do rúry, teplotu okamžite stiahni na 180°C a peč ich 35 minút.
Podávaj teplé, alebo studené, s pohárom piva, alebo muštu.
Vďaka za chutný recept Zuzka. Dobrý nápad s tou rolkou papiera pri pečení.
Dakujem, Anaska. Super budu aj so syrom s bielou plesnou, hruskou a cranberries 😉 Ved skus a daj vediet 🙂